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雞沒問題,藥沒問題,人有問題

點擊次數:2046次  更新時間:2012-12-26


近日“速成雞”新聞不斷,網上鬧的沸沸揚揚。主流的觀點是速成雞沒什么營養,但好歹對人體無害,但吃了過量抗生素的速成雞就有問題了。于是,現在是提雞心慌,肯德基麥當勞等以雞肉為主食的洋快餐更紛紛撇清關系,力證自家的食品是安全放心的。今天在這里,我并不想用過多的言語去聲討這些洋快餐,畢竟我們沒有過多的證據,還是交給質監部門去調查。在這里,只想和大家分享一個觀點:我們的雞其實沒有問題,我們的藥也沒問題,問題出在人的身上。

速成雞據說45天就能長成,而且在生長期間,雞體自身比較脆弱,需要補充一定的營養,也就是我們說的抗生素等藥物,按時按量給雞補充,才能讓這些小雛雞在40多天內長到成熟雞。然后在雞快要上市的前一個多星期,停止用抗生素,使得肉雞體內的抗生素自然代謝,降低至符合相關標準后才可出欄宰殺。這樣的雞肉對人體是基本無害的。有專家指出“抗生素主要殘留在雞的內臟、雞爪、翅尖的末梢部位,在雞肉中的殘留幾乎為零。如果一家養雞場嚴格執行這些抗生素使用規定,速生雞出欄宰殺就不會有問題。”

但目前市場上有一些不法商家,為了追求更大的成效,給雞過量吃抗生素等藥物,這樣一來,雞自身無法排出,自然會滲透到雞肉里,危害人體健康。所以那些檢測出來的速成雞有問題,其實是人的問題,不關雞的事情,和抗生素也無關。

加強對食品安全生產的監管,已經是個老話題,從毒奶粉事件開始,不斷被放到臺面上討論。實際上,雞場監管應該不麻煩,只要相關部門嚴肅對待,通過錄像監控、突擊檢查、實地走訪,都能發現問題。可惜的是,依然有這么多問題速生雞*的供應市場。歸根結底,生廠商有問題,監管部門也有問題,都是人的問題。在監管缺失之時,雞肉生廠商才會大膽使用違禁藥品、超量投藥以降低成本。如果監管部門能仔細排查、嚴陣以待,問題肯定簡單的多。

既然問題解決不了,那么只有我們消費者只有依靠自己了。每一個人都去買一個檢測儀器,自己動手豐衣足食。一發現問題,立刻舉報,我相信這樣下去,無良商家應該會收斂很多。買儀器,那么就上益擇網。致力于打造中國zui大的儀器儀表行業網上展示與供銷服務平臺的益擇網,是行業內的B2B電子商務。益擇網主營各種物理、化學、生物、醫學、天文等領域儀器檢測業務。其龐大的數據庫資源,詳細齊全的參數比對服務,高校實驗室建設的科學管理模式,為選擇合適的儀器設備找到了*捷徑,減少了許多不必要的時間成本和精力成本,真正把每一分錢都花在刀刃上。而且他們也有專業的技術工程師培訓,相信定能讓消費者找到一款稱心如意的儀器。

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